Cуп-пюре из соевых бобов с креветками

Cуп-пюре из соевых бобов с креветками

Cуп-пюре из соевых бобов с креветками

1 час 40 мин + ночь
На 4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. соевых бобов «Ярмарка»
  • 500 мл. воды
  • 200 мл. молока
  • 200 г. креветок очищенных
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 ч.л. базилика молотого
  • соль
  • перец чёрный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно замоченные на ночь соевые бобы, засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 1,5 часа. Обжарить до мягкости, мелко нарезанные лук, морковь, добавить нарезанный помидор и тушить 10 минут на медленном огне. В конце варки соевых бобов добавить овощи, половину креветок, базилик, посолить, поперчить и варить 10 минут. Загрузить суп в блендер, добавить молоко и пюрировать. Разлить суп по тарелкам и украсить оставшимися креветками.

Азиатская кухня.
 


Возврат к списку