Cуп из маша с копчёными рёбрышками

Cуп из маша с копчёными рёбрышками

Cуп из маша с копчёными рёбрышками

1 час
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 0,5 ст. маша «Ярмарка»
  • 1,8 л воды (или бульона)
  • 300 г копчёных рёбрышек
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • пучок кинзы
  • 50 г растительного масла
  • 2 лавровых листика
  • 5 горошин душистого перца
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Рёбрышки залить водой, добавить душистый перец, лавровый лист, соль и варить на медленном огне 20 минут. После рёбрышки и лавровые листики вынуть, рёбрышки остудить, срезать мясо и мелко его нарезать, листики выкинуть. Далее засыпать маш и варить на медленном огне 35 минут. На сковороде в масле обжарить до мягкости мелко нарезанные лук, сельдерей, морковь, чеснок и перец чили. В суп добавить овощи, мясо, поперчить и готовить ещё 5 минут. Снять с огня, посыпать мелкорубленой кинзой и дать постоять под крышкой 10 минут.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 443 Ккал, белки – 17,2 г, жиры – 34,9 г, углеводы – 15,6 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Евгения Жукова
21 Июл 2014


Спасибо за рецепт. Я еще паприку добавила.  
tanya_0
15 Янв 2014