Чёрное ризотто с креветками

50 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. чёрного риса для морепродуктов Bravolli
3 ст. горячей воды (или рыбного бульона)
200 г креветок очищенных
1 луковица
100 г сыра пармезан
50 сливочного масла
соль
перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

На сковороде в сливочном масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Засыпать рис, хорошо перемешать. Затем влить воду, варить в течение 40 минут, помешивая, пока вода не впитается в рис. За 5 минут до окончания варки добавить креветки и половину натёртого сыра. Подавать, посыпав тёртым сыром.

Европейская кухня.