Нут с печеными овощами

Нут с печеными овощами

Нут с печеными овощами

1 час 40 минут + замачивание
4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. нута Bravolli
  • 2 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г натурального йогурта
  • пучок укропа
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • щепотка базилика
  • щепотка черного молотого перца
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно замоченный на ночь нут засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне 1,5 часа.
  2. На сковороде в небольшом количестве масла обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, после положить томатную пасту, прогреть и добавить все к отваренному нуту.
  3. На смазанный маслом противень положить крупно нарезанные баклажаны и болгарский перец, посолить и приправить специями.
  4. Отправить противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30 минут, по истечении 15 минут овощи перевернуть.
  5. Приготовить соус: к йогурту добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, посолить, поперчить.
  6. Подавать, выложив на нут овощи и полив соусом.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 366 Ккал, белки – 18,9 г, жиры – 12,3 г, углеводы – 44,9 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку