Чечевица, тушённая со свининой

Чечевица, тушённая со свининой

Чечевица, тушённая со свининой

45 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. чечевицы лайрд «Ярмарка»
  • 200 г свинины (лопатка)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок базилика
  • 50 г растительного масла
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В растительном масле обжарить до мягкости нарезанные кубиками лук, чеснок и морковь. Добавить свинину нарезанную кусочками, обжарить до появления румяной корочки. Засыпать чечевицу, перемешать и залить водой так, чтобы она покрыла чечевицу на 1,5 см, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 минут. В конце варки добавить мелко нарезанный базилик, посолить, поперчить.

Европейская кухня


Возврат к списку
елена
13 Фев 2013
чечевицу можно брать любой марки,но лучше красную(быстрее готовится).Спасибо за рецепт.Знаю,люди недооценивают вкусовые качества чечевицы,а зря...
Fasol.TV
7 Мар 2013
Елена, спасибо за комментарий! Видимо Вы имели в виду любой сорт чечевицы )) С красной чечевицей тоже очень интересный вариант. Приятного аппетита!