Чечевица со свиным эскалопом
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Состав:
- 1,5 ст. французской чечевицы Пюи «Bravolli»
- 400 г свиной корейки
- 150 г помидоров
- пучок петрушки
- 50 г винного уксуса
- щепотка перца свежемолотого
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- щепотка майорана
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
-
В кипящую воду засыпать чечевицу французскую «Bravolli», варить на медленном огне 30 минут, в конце варки посолить.
-
На сковороде в масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить отваренную чечевицу французскую “Bravolli», майоран, влить винный уксус и выпарить его. Снять чечевицу с огня.
-
Корейку нарезать поперек волокон порционными кусками не более 1,5 см. Слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде гриль с добавлением небольшого количества масла до румяного цвета.
-
К чечевице французской «Bravolli» добавить помидоры, обжаренный эскалоп, посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать.
Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 566 Ккал, белки – 33,1 г, жиры – 31,3 г, углеводы – 35,6 г.Продукты
Продукты
Добавить комментарий