Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. чечевицы Лайрд Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 300 г цветной капусты
  • 100 г замороженного зелёного горошка
  • 1 морковь
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • пучок укропа
  • щепотка сушёного орегано
  • соль
  • перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Чечевицу засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 25 минут, в конце варки посолить. На сковороде разогреть половину масла и обжарить в нём нарезанные кубиками лук и морковь до мягкости, в конце добавить горошек и прогреть его. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, добавить цветную капусту, разделённую на соцветия, готовить, помешивая, на среднем огне до румяного цвета. Мелко порубить укроп. Добавить к чечевице все овощи, орегано, укроп, поперчить, перемешать и подавать.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 400 Ккал, белки – 19,3 г, жиры – 16,3 г, углеводы – 43,7 г.


Возврат к списку