Чечевица с курицей и горчицей

Чечевица с курицей и горчицей

Чечевица с курицей и горчицей

1 час
На 4 порции
Французская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. французской чечевицы пюи «Ярмарка»
  • 3 ст. куриного бульона (или воды)
  • 4 куриных бедра
  • 100 г дижонской горчицы
  • по щепотке розмарина и тимьяна
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец черный свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенной кастрюле или глубоком сотейнике разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем с двух сторон курицу до румяного цвета, после курицу вынуть. Добавить туда же мелко нарезанный полукольцами лук и обжаривать его до мягкости. После положить мелко нарезанный чеснок и готовить его 1 минуту, помешивая. Положить обратно в кастрюлю курицу, засыпать чечевицу, залить бульон, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут. За 10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить горчицу, розмарин, тимьян и лимонный сок. После снять с огня, посыпать мелкорубленой петрушкой и дать постоять под крышкой 5 минут.

Французская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 496 Ккал, белки — 39,3 г, жиры — 22,7 г, углеводы — 36,2 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку