Чечевица белуга с тыквой и козьим сыром
35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. чечевицы белуга Bravolli
- 3 ст. воды
- 300 г тыквы
- 150 г козьего сыра
- 50 г рукколы
- 50 г очищенных тыквенных семечек
- щепотка розмарина
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- соль
- перец свежемолотый — по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут, в конце варки посолить. Чечевицу снять с огня и остудить. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, посыпать розмарином и обжарить до румяного цвета на разогретой с маслом сковороде. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Смешать чечевицу, тыкву, рукколу, тыквенные семечки, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить чайной ложкой козий сыр.Европейская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 522 Ккал, белки — 27,2 г, жиры — 27,6 г, углеводы — 39,6 г.Продукты
Продукты
Добавить комментарий