Чечевица белуга с тыквой и козьим сыром

35 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. чечевицы белуга Bravolli
3 ст. воды
300 г тыквы
150 г козьего сыра
50 г рукколы
50 г очищенных тыквенных семечек
щепотка розмарина
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль
перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут, в конце варки посолить. Чечевицу снять с огня и остудить. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, посыпать розмарином и обжарить до румяного цвета на разогретой с маслом сковороде. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Смешать чечевицу, тыкву, рукколу, тыквенные семечки, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить чайной ложкой козий сыр.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 522 Ккал, белки — 27,2 г, жиры — 27,6 г, углеводы — 39,6 г.

Продукты

Возврат к списку

Добавить комментарий