Чечевица белуга с тыквой и козьим сыром

Чечевица белуга с тыквой и козьим сыром

Чечевица белуга с тыквой и козьим сыром

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. чечевицы белуга Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 300 г тыквы
  • 150 г козьего сыра
  • 50 г рукколы
  • 50 г очищенных тыквенных семечек
  • щепотка розмарина
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль
  • перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут, в конце варки посолить. Чечевицу снять с огня и остудить. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, посыпать розмарином и обжарить до румяного цвета на разогретой с маслом сковороде. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Смешать чечевицу, тыкву, рукколу, тыквенные семечки, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить чайной ложкой козий сыр.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 522 Ккал, белки — 27,2 г, жиры — 27,6 г, углеводы — 39,6 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку