Чечевичный суп с чесночными сардельками

Чечевичный суп с чесночными сардельками

Чечевичный суп с чесночными сардельками

30 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 200 г чечевицы жёлтой «Ярмарка»
  • 3 чесночных сардельки
  • 400 г томатов консервированных
  • 1 л воды (бульона)
  • 2 моркови
  • 1 лук репчатый
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 дольки чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 2 ст.л. петрушки
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезанные кружками сардельки поместить в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжаривать, перемешивая, в течение 5 минут, пока они не подрумянятся. Вынуть из кастрюли. Слить жир, оставив около 1 ст. л., затем положить в кастрюлю мелко нарезанные морковь, лук, сельдерей, чеснок и петрушку. На умеренном огне обжаривать овощи в течение 5 минут. Добавить промытую чечевицу, размятые вилкой и очищенные от кожицы томаты, лавровый лист, воду (бульон) и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне с закрытой крышкой до мягкости чечевицы 15 мин. В конце варки вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 446 Ккал, белки – 21,9 г, жиры – 24,6 г, углеводы – 33,1 г


Возврат к списку