Cалат из Птитима с овощами и перепелиными яйцами

35 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

1,5 ст. пасты Птитим Bravolli
3 ст. воды
100 г замороженного зеленого горошка
100 г черных оливок б/к
8 перепелиных яиц
1 помидор
пучок петрушки
50 г оливкового масла
соль
перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить в нем пасту. Добавить воду, посолить и варить с закрытой крышкой на медленном огне 15-20 минут. Затем пасту слегка охладить. Яйца отварить в течение 3-5 минут. Зеленый горошек закинуть в кипящую воду на 3 минуты, после откинуть на дуршлаг. Добавить к пасте зеленый горошек, помидор, нарезанный кубиками, мелко нашинкованную петрушку, оливки, поперчить и перемешать. Сверху украсить яйцами, нарезанными на половинки.

Европейская кухня