Cалат из Птитима с говядиной

Cалат из Птитима с говядиной

Cалат из Птитима с говядиной

45 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • Для салата: 1 ст. пасты Птитим Bravolli
  • 200 г говядины (вырезка)
  • 100 г листьев корна
  • 200 г томатов черри
  • 1 лавровый лист
  • перец горошком
  • соль – по вкусу.Для заправки: 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. говяжьего бульона
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать пасту, варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Говядину залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне, сбавить огонь посолить, добавить перец горошком и варить в течение 40 минут с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Снять с огня, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить заправку: смешать натёртый чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, говяжий бульон, чёрный молотый перец. К пасте добавить говядину, листья корна, нарезанные на половинки томаты черри, перемешать и полить заправкой.

Европейская кухня


Возврат к списку