Булгур с цветной капустой, козьим сыром и яйцом

Булгур с цветной капустой, козьим сыром и яйцом

Булгур с цветной капустой, козьим сыром и яйцом

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. булгура «Bravolli»
  • 300 г замороженной цветной капусты (соцветия)
  • 150 г козьего сыра
  • 4 куриных яйца
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • пучок салата фриллис
  • 100 г помидоров черри
  • 3 ст. л. растительного масла
  • щепотка черного молотого перца
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипящую подсоленную воду всыпать булгур «Bravolli», варить на медленном огне 20 минут.
  2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную соломкой.
  3. Добавить размороженную цветную капусту и готовить ее, помешивая, на среднем огне, до румяной корочки.
  4. На другой сковороде обжарить яйцо с одной стороны так, чтобы желток не растекся.
  5. Добавить к булгуру салат фриллис, предварительно порвав листья на кусочки, помидоры черри, нарезанные на половинки, цветную капусту с луком и морковью и перемешать.
  6. Подавать, положив сверху кусочки козьего сыра и яйцо.

Европейская кухня. Второе блюдо.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 505 Ккал, белки – 29,5 г, жиры – 21 г, углеводы – 51,8 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку