Булгур с грибами

Булгур с грибами

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. булгура «Ярмарка»
  • 3 ст. кипятка
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 1 небольшой цукини
  • 1 красная луковица
  • 50 г сливочного масла
  • пучок укропа
  • щепотка зиры
  • соль
  • перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до румяного цвета очищенный лук, нарезанный полукольцами. Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, цукини, нарезанный кубиками, и готовить, помешивая, на среднем огне 10 минут. Всыпать булгур, перемешать так, чтобы он покрылся маслом, залить кипятком, посолить, поперчить, добавить зиру, закрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. За 5 минут до готовности всыпать горошек и перемешать. После снять с огня, посыпать мелкорубленым укропом и дать постоять под крышкой 5 минут.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 371 Ккал, белки — 15 г, жиры — 12,4 г, углеводы — 49,9 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку