Булгур с белыми грибами

40 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. булгура «Ярмарка»
3 ст. воды
300 г белых грибов
1 луковица
пучок зелёного лука
2 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
соль
перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать булгур, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. На сковороде в оливковом масле слегка обжарить раздавленный чеснок и вынуть его. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и готовить его до мягкости. Грибы промыть, почистить и отварить в течение 15 минут. После грибы нарезать, добавить к овощам, посолить, поперчить и готовить на среднем огне в течение 15 минут. Добавить грибы к булгуру и посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Европейская кухня.