Бобовые с овощами
1 час
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. смеси бобовой суп–пюре «Ярмарка»
- 200 г тыквы
- 1 цукини
- 1 перец болгарский жёлтый
- 1 помидор
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 70 г оливкового масла для жарки
- щепотка зиры
- соль
- перец красный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокой сковороде в оливковом масле обжарить до мягкости лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарезанный чеснок. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, и обжаривать до румяного цвета, после добавить нарезанные кубиками болгарский перец, цукини, помидор, очищенный от кожицы, и засыпать бобовую смесь. Залить водой так, чтобы она на 2 см покрывала бобово-овощную смесь, добавить зиру и красный перец. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 393 Ккал, белки – 16,5 г, жиры – 18,9 г, углеводы – 38,7 гДобавить комментарий