Бобовые с овощами

Бобовые с овощами

Бобовые с овощами

1 час
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. смеси бобовой суп–пюре «Ярмарка»
  • 200 г тыквы
  • 1 цукини
  • 1 перец болгарский жёлтый
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 70 г оливкового масла для жарки
  • щепотка зиры
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой сковороде в оливковом масле обжарить до мягкости лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарезанный чеснок. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, и обжаривать до румяного цвета, после добавить нарезанные кубиками болгарский перец, цукини, помидор, очищенный от кожицы, и засыпать бобовую смесь. Залить водой так, чтобы она на 2 см покрывала бобово-овощную смесь, добавить зиру и красный перец. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 393 Ккал, белки – 16,5 г, жиры – 18,9 г, углеводы – 38,7 г


Возврат к списку