Блины фаршированные булгуром и мясом
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
ЗакускиСостав:
- Блины: 200 г муки пшеничной
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 150 мл воды
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 0.5 ст. л. сахара
- щепотка соли. Начинка: 1 ст. булгура «Ярмарка»
- 150 г фарша говяжьего
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 50 г подсолнечного масла
- перец чёрный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
Муку просеять, добавить соль, вбить яйца. Смешать молоко с водой и сахаром, затем добавить жидкость в муку и влить 2 ст. л. масла. На разогретую и смазанную маслом сковороду равномерно наливать половником получившуюся смесь. Обжаривать блины с одной стороны до румяного цвета, затем переворачивать и обжаривать с другой. Приготовить начинку: в 2 стакана кипящей подсоленной воды засыпать булгур, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш, посолить, поперчить и готовить 10 минут на среднем огне. После смешать фарш с булгуром и мелко нарезанной петрушкой. Выкладывать фарш на блины и сворачивать конвертиком. По желанию подать со сметаной.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 707 Ккал, белки – 23 г, жиры – 35,6 г, углеводы – 72,2 г.Добавить комментарий