Биточки из чечевицы

Биточки из чечевицы

Биточки из чечевицы

1 час
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 2 ст. чечевицы футбол «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 1 луковица
  • по пучку листьев кинзы и базилика
  • 5 ст. л. томатной пасты
  • 1 яйцо
  • 100 г томатов с собственном соку
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 150 г подсолнечного масла
  • щепотка паприки
  • соль
  • перец свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить. Чечевицу остудить. Смешать чечевицу, муку, половину листьев кинзы и базилика, яйцо, 2 ст. л. томатной пасты, перец, всё перемешать и дать постоять в прохладном месте 20 минут. Из получившегося фарша с помощью двух ст. л. сделать небольшие биточки и выложить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовить шарики в течение 5-10 минут, переворачивая, до румяного цвета. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Тем временем на сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить размятые вилкой и очищенные от кожицы томаты, томатную пасту, оставшуюся половину зелени, соль и небольшое количество воды. Выложить в соус биточки и тушить на среднем огне 10 минут.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 485 Ккал, белки – 22,5 г, углеводы – 20,4 г, жиры – 52,3 г.


Возврат к списку