Бифштекс с яйцом и рисом
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 0,5 ст. риса басмати экстрадлинного «Ярмарка»
- 3 ст. воды
- 500 г говяжьего фарша (вырезка)
- 1 репчатая луковица
- 4 яйца
- 100 г маринованных корнишонов
- 100 г помидоров черри
- пучок укропа
- щепотка паприки
- 4 ст. л. подсолнечного масла
- соль
- перец черный свежемолотый — по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 15 минут, после снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. В фарш добавить мелко нарезанный лук, поперчить, посолить, перемешать, отбить и сформировать бифштексы толщиной 2 см. На разогретой, с 2 ст. л. масла, сковороде обжарить бифштексы с двух сторон до румяной корочки. На другой сковороде в 2 ст. л. масла вбить яйца, посолить, поперчить, и обжарить их так, чтобы желток остался сырой. На блюдо положить рис, выложить бифштекс, сверху на него — яйцо, рядом положить нарезанные полосками корнишоны, нарезанные на половинки помидоры черри, рис посыпать рубленым укропом, с краев блюда украсить паприкой.Европейская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 785 Ккал, белки — 33,5 г, жиры — 47 г, углеводы — 53,7 г.Добавить комментарий