Бифштекс с яйцом и рисом

Бифштекс с яйцом и рисом

Бифштекс с яйцом и рисом

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 0,5 ст. риса басмати экстрадлинного «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 500 г говяжьего фарша (вырезка)
  • 1 репчатая луковица
  • 4 яйца
  • 100 г маринованных корнишонов
  • 100 г помидоров черри
  • пучок укропа
  • щепотка паприки
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец черный свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 15 минут, после снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. В фарш добавить мелко нарезанный лук, поперчить, посолить, перемешать, отбить и сформировать бифштексы толщиной 2 см. На разогретой, с 2 ст. л. масла, сковороде обжарить бифштексы с двух сторон до румяной корочки. На другой сковороде в 2 ст. л. масла вбить яйца, посолить, поперчить, и обжарить их так, чтобы желток остался сырой. На блюдо положить рис, выложить бифштекс, сверху на него — яйцо, рядом положить нарезанные полосками корнишоны, нарезанные на половинки помидоры черри, рис посыпать рубленым укропом, с краев блюда украсить паприкой.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 785 Ккал, белки — 33,5 г, жиры — 47 г, углеводы — 53,7 г.


Возврат к списку