Басмати с фаршем и изюмом
40 минут
4 порции
Азиатская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. риса басмати Bravolli
- 400 г говяжьего фарша
- 150 г свежемороженого зеленого горошка
- 100 г изюма
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- пучок кинзы или петрушки
- щепотка перца чили
- щепотка зиры
- 3 ст. л. растительного масла
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- В кипящую воду засыпать рис басмати, варить на медленном огне 15 минут, снять с огня, откинуть рис на дуршлаг и дать постоять под крышкой 5 минут.
- В казане или глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем до румяного цвета нарезанную соломкой морковь и нашинкованный полукольцами лук.
- Добавить фарш, мелко нарезанный чеснок и готовить, помешивая, на среднем огне 10 минут.
- Всыпать изюм, зеленый горошек, нарезанные кубиками помидоры, перец чили, зиру, посолить и готовить еще 5 минут.
- Смешать рис с фаршем, посыпать мелкорубленой кинзой и подавать.
Энергетическая ценность:
алорийность блюда (1 порция): 622 Ккал, белки – 23,7 г, жиры – 26,1 г, углеводы – 72,2 г.Добавить комментарий