Басмати с фаршем и изюмом

Басмати с фаршем и изюмом

Басмати с фаршем и изюмом

40 минут
4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса басмати Bravolli
  • 400 г говяжьего фарша
  • 150 г свежемороженого зеленого горошка
  • 100 г изюма
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • пучок кинзы или петрушки
  • щепотка перца чили
  • щепотка зиры
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду засыпать рис басмати, варить на медленном огне 15 минут, снять с огня, откинуть рис на дуршлаг и дать постоять под крышкой 5 минут.
  2. В казане или глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем до румяного цвета нарезанную соломкой морковь и нашинкованный полукольцами лук.
  3. Добавить фарш, мелко нарезанный чеснок и готовить, помешивая, на среднем огне 10 минут.
  4. Всыпать изюм, зеленый горошек, нарезанные кубиками помидоры, перец чили, зиру, посолить и готовить еще 5 минут.
  5. Смешать рис с фаршем, посыпать мелкорубленой кинзой и подавать.

Энергетическая ценность:

алорийность блюда (1 порция): 622 Ккал, белки – 23,7 г, жиры – 26,1 г, углеводы – 72,2 г.


Возврат к списку