Басмати с курицей и карри
40 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. риса басмати экстрадлинный «Bravolli»
- 300 г филе куриной грудки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 10 г корня имбиря
- 1 ст. л. приправы карри
- щепотка семян горчицы
- щепотка перца чили
- 1,5 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- сок 1/2 лимона
- пучок кинзы
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В кипящую подсоленную воду засыпать рис «Bravolli», варить на медленном огне 15 минут, откинуть рис на дуршлаг, положить обратно в кастрюлю и дать постоять под крышкой 5 минут.
- На сковороде разогреть масло, добавить семена горчицы и немного прогреть их. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь. Готовить их до мягкости.
- Положить курицу, нарезанную кусочками, и готовить на сильном огне, помешивая, до румяного цвета.
- Добавить приправу карри, томатную пасту, соль, лимонный сок, перемешать и прогреть 1 минуту.
- На блюдо выложить рис, рядом курицу карри, посыпать все нарезанной кинзой.
Индийская кухня. Второе блюдо.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 381 Ккал, белки – 27,1 г, жиры – 7,9 г, углеводы – 55,3 гДобавить комментарий