Басмати с курицей и карри

Басмати с курицей и карри

Басмати с курицей и карри

40 минут
На 4 порции
Индийская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса басмати экстрадлинный «Bravolli»
  • 300 г филе куриной грудки
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 г корня имбиря
  • 1 ст. л. приправы карри
  • щепотка семян горчицы
  • щепотка перца чили
  • 1,5 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • сок 1/2 лимона
  • пучок кинзы
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис «Bravolli», варить на медленном огне 15 минут, откинуть рис на дуршлаг, положить обратно в кастрюлю и дать постоять под крышкой 5 минут.
  2. На сковороде разогреть масло, добавить семена горчицы и немного прогреть их. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь. Готовить их до мягкости.
  3. Положить курицу, нарезанную кусочками, и готовить на сильном огне, помешивая, до румяного цвета.
  4. Добавить приправу карри, томатную пасту, соль, лимонный сок, перемешать и прогреть 1 минуту.
  5. На блюдо выложить рис, рядом курицу карри, посыпать все нарезанной кинзой.

Индийская кухня. Второе блюдо.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 381 Ккал, белки – 27,1 г, жиры – 7,9 г, углеводы – 55,3 г


Возврат к списку