Баклажаны, фаршированные зелёной гречей

Баклажаны, фаршированные зелёной гречей

Баклажаны, фаршированные зелёной гречей

45 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1 ст. зелёной гречи «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 2 баклажана
  • 100 г шампиньонов свежих
  • 100 г сыра пармезан
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г оливкового масла для жарки
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Гречу залить водой, посолить, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 15 минут. Баклажаны разрезать вдоль на половинки, вынуть мякоть и нарезать кубиками, мелко нарезать лук, чеснок и грибы. На сковороде обжарить до мягкости лук и чеснок, добавить мякоть баклажанов, грибы и готовить ещё 10 минут на среднем огне, помешивая, в конце — посолить и поперчить. Смешать гречу с овощами. Выложить овощи с гречей в баклажаны, посыпать тёртым сыром, выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 389 Ккал, белки – 16,7 г, жиры – 21,1 г, углеводы – 32,5 г.


Возврат к списку
tanya_0
5 Ноя 2013
Fasol.TV
7 Ноя 2013
Спасибо за фото! Похоже получилось очень))) еще и сельдерейчик рядом)