4 риса с мидиями и соусом из шпината
35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. смеси 4 риса «Ярмарка»
- 2 ст. воды
- 75 г свежих листьев шпината
- 250 г очищенных мидий (отварных)
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 100 мл сливок
- сок половинки лайма
- соль
- перец чёрный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут. В сковороде на оливковом масле обжарить мидии на среднем огне в течение 5 минут, посолить, поперчить. В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелко нарубленный шпинат, готовить 2 минуты. Сбрызнуть соком лайма, добавить сливки, соль, перец и слегка выпарить сливки на среднем огне в течение 5 минут, до загустения соуса. Выложить рис на блюдо, сверху положить мидии и полить соусом из шпината.Европейская кухня
Добавить комментарий