4 риса с мидиями и соусом из шпината

4 риса с мидиями и соусом из шпината

4 риса с мидиями и соусом из шпината

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. смеси 4 риса «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 75 г свежих листьев шпината
  • 250 г очищенных мидий (отварных)
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 100 мл сливок
  • сок половинки лайма
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут. В сковороде на оливковом масле обжарить мидии на среднем огне в течение 5 минут, посолить, поперчить. В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелко нарубленный шпинат, готовить 2 минуты. Сбрызнуть соком лайма, добавить сливки, соль, перец и слегка выпарить сливки на среднем огне в течение 5 минут, до загустения соуса. Выложить рис на блюдо, сверху положить мидии и полить соусом из шпината.

Европейская кухня


Возврат к списку