Разноцветное ризотто

Разноцветное ризотто

Всем привет! Сегодня хочу привлечь ваше внимание к традиционному блюду итальянской кухни — ризотто. Готовят его из специального риса, самые распространенные — это Арборио и Карнароли. Больше всего в Италии, да и во всем мире, предпочитают рис Карнароли, так как, даже не умея профессионально готовить, с этим рисом можно сделать отличное ризотто, и как говорят итальянцы, с альденте (легкой твердинкой в центре рисового зернышка), а рис Арборио легко переварить. Но сегодня я предлагаю немного поэкспериментировать не только с различными ингредиентами, но и с основой ризотто — с рисом. Поэтому мы приготовим ризотто различных цветов, вы спросите как? Очень просто, сейчас мы это узнаем!

Подробнее: Разноцветное ризотто

7 Ноября 2013

Возврат к списку