Нут — находка для вегетарианцев (часть 1)

Нут — находка для вегетарианцев (часть 1)

Чем же хорош нут и почему он должен входить в рацион питания вегетарианца? Самое главное его достоинство — высокое содержание белка (в среднем 20%). Фактически нут содержит столько же белка, сколько и мясо. Конечно, белок нута не является на 100% полноценным, но если в рационе питания присутствуют крупы, то аминокислотный состав будет сбалансированным. Издавна отмечали, что регулярное употребление в пищу бобовых делает человека спокойным и благодушным. И это вполне объяснимо — недостаток белка в пище угнетает и вызывает болезненное состояние.

Подробнее: Нут — находка для вегетарианцев (часть 1).

6 Октября 2011

Возврат к списку