Новый видеорецепт! Сальса из фасоли бэйби лима (Salsa di Fagioli)

Новый видеорецепт! Сальса из фасоли бэйби лима (Salsa di Fagioli)

Фасоль замочить на ночь. Залить свежей водой, довести до кипения, снять пену, варить на малом огне с чесноком до готовности фасоли (1-1,5 часа). Чеснок удалить, фасоль пюрировать блендером до однородности. Обжарить на среднем огне мелко рубленный лук в жире до мягкости, всыпать кумин (растёртый с крупной солью), добавить и обжарить фасолевое пюре, через 10 минут добавить сметану, прогреть. Подавать, посыпав зелёным луком (или кинзой), с подсушенной тортильей.

Подробнее: Сальса из фасоли (Salsa di Fagioli)

17 Августа 2011

Возврат к списку