Новый видеорецепт! Кукурузная похлёбка (Pozole)

Новый видеорецепт! Кукурузная похлёбка (Pozole)

Кукурузу замочить на ночь. Перцы наломать, очистить от семян, размягчить на сухой сковороде на среднем огне, влить стакан кипятка, дать настояться 30 минут, пюрировать блендером. Рульку обдать кипятком, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить в кастрюлю кукурузу, лук, пюре из перцев, всыпать орегано, готовить на малом огне под крышкой 2-3 часа. Тем временем нашинковать капусту, мелко нарубить лук, нарезать редиску соломкой. Мясо снять с кости, вернуть обратно в кастрюлю, прогреть. Собрать посоле: в глубокие миски выложить гарнир (лук, редиску, капусту), залить супом, посыпать кинзой, сбрызнуть соком лайма. Сразу подавать.


Кукурузная похлёбка (Pozole) Похлёбка из кукурузы «Куско» со свининой. 2-3 часа
12 Июня 2012

Возврат к списку