Новый видеорецепт! Иерусалимская смесь с кускусом Птитим

Новый видеорецепт! Иерусалимская смесь с кускусом Птитим

Очищенные желудки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 1,5-2 часа. Тем временем с сердечек срезать лишний жир, промыть, разрезать вдоль, обсушить. Очистить и тонко нарезать перчик, чеснок, лук (полукольцами). Отварить Птитим за 7 минут, откинуть на дуршлаг. Отваренные желудки откинуть на дуршлаг, обсушить, нарезать небольшими кусочками. На сильном огне в масле обжарить перчик и чеснок, через 30 сек. добавить и обжарить сердечки, всыпать и перемешать с содержимым сковороды специи, через минуту всыпать нарезанные желудки, посолить, перемешать. Всыпать и обжарить лук, добавить печень. Через пару минут всыпать отваренный кускус, перемешать, хорошо прогреть. Подавать, сбрызнув оливковым маслом и посыпав мелко рубленой петрушкой.

Иерусалимская смесь (meorav yerushalmi) Иерусалимская смесь с израильским кускусом Птитим. 2,5 часа
13 Марта 2012

Возврат к списку