Новый видеорецепт! Боблевеш

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Рульку залить водой, довести до кипения, добавить лук, корень сельдерея, перец, готовить на малом огне 1 час. Добавить фасоль, готовить под крышкой ещё 2 часа. Тем временем обжарить в жире мелко рубленный лук и сельдерей до мягкости, всыпать и обжарить муку, быстро обжарить паприку, влить 1-2 ст. бульона из-под фасоли. Добавить к фасоли колбасу, переложить обжаренные овощи, посолить готовить под крышкой на малом огне ещё час. Добавить чесночное пюре, петрушку, перемешать, дать постоять под крышкой 15 минут. Подавать со сметаной.

Боблевеш Суп из фасоли и свинины. 4 часа