Каталог рецептов
Интересные факты

Польза гречки

Гречка – ценный продукт питания. Получают ее из гречихи. Эта культура выращивается в первую очередь для получения из нее крупы, но имеет и другие свойства, например, медоносные.

Гречу рекомендуют есть при анемии, сахарном диабете, других заболеваниях. Раньше ее выдавали донорам, чтобы они быстрее восстановили силы. Такова польза гречки! Питание детей и беременных женщин тоже не обходится без полезной гречки, идет на пользу она и кормящим мамам, которым хочется поскорее восстановиться после родов. Польза этого продукта обусловлена его богатым составом.

В первую очередь есть смысл назвать микроэлементы, которые содержит греча. Это фосфор, магний, цинк, селен и, конечно же, железо. Те, кто кушают много гречневой каши и любят ее, обеспечивают себе хороший уровень гемоглобина, а значит, все клетки его организма, в частности - головного мозга, будут получать достаточно кислорода. Результат – бодрость, хорошее самочувствие, высокая работоспособность, отсутствие проблем с памятью и вниманием. Польза гречи для тех, кому нужно восстановить силы после продолжительной болезни, неоценима. Обязательно рекомендуют включать ее в рацион беременным женщинам и детям старше четырех месяцев (в виде гречневых хлопьев). Витамины группы В тоже имеются в грече в достаточном количестве - она помогает сохранить молодость и красоту даже во время диет.

Гликемический индекс у гречи низкий, поэтому ее рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Греча на 57% состоит из углеводов, но это не быстрые углеводы, способствующие набору веса. Содержащиеся в гречке углеводы идут на пользу, так как они усваиваются организмом достаточно медленно, благодаря чему порция гречневой каши, съеденная за обедом, заставляет человека чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. На их усвоения организм тратит много энергии, то есть сжигает лишние калории. Именно поэтому приверженцы гречневой диеты так быстро сбрасывают вес, при этом не чувствуя себя обессиленными и голодными. Можно с уверенностью говорить о пользе гречки для нормализации веса.

Калорийность гречи, как и у всех круп, достаточно велика. В ста граммах этого продукта – 308 килокалорий. Однако сырой крупы никто не есть. После варки на воде 1 порция потянет всего на 150 килокалорий. Самое приятное в том, что сваренная без сахара и соли гречка все равно остается не только полезной, но и вкусной, особенно если добавить в нее немного зелени и сушеных овощей. Если же вспомнить про ту пользу, которую она приносит организму, то блюда из гречки покажутся еще вкусней!

Гречиха – одна из самых полезных круп. Она содержит до 13% белка, что больше, чем во всех других крупах. В пшеничной крупе твердых сортов также содержится около 12% белка, но в отличие от нее греча не содержит глютен, что важно для людей с непереносимостью этого белкового соединения. Кроме того греча содержит различные минеральные вещества (железо, кальций, магний, калий, медь, фосфор, селен и др.) витамины (в основном группы В и рутин – витамин Р, который укрепляет стенки кровеносных сосудов, непосредственно участвует в окислительно-восстановительных процессах). Употребление гречи рекомендуется при тяжелых физических нагрузках, при нарушении обмена веществ, для укрепления сердечно-сосудистой системы, для профилактики атеросклероза. Подходит для диетического питания.


Рецепты

картинка Печень по - строгановски с гречкой от Торгового Дома Ярмарка
Гречка с нежной печенью и ароматным соусом, 35 минут
Посмотреть рецепт
картинка Греча с белыми грибами от Торгового Дома Ярмарка
Греча с белыми грибами. 40 минут.
Посмотреть рецепт
картинка Салат из гречи с брокколи от Торгового Дома Ярмарка
Салат из зелёной гречи с капустой брокколи и чесноком. 35 минут
Посмотреть рецепт

Сопутствующие товары