Интересные факты

Как варить манную крупу

Мы расскажем, как варить манную крупу по классическим рецептам.

Для приготовления молочной каши вам потребуются:

  • ½ стакана манной крупы,
  • 0,5 литра молока,
  • ½ стакана воды,
  • ½ стакана сахара,
  • ¼ пачки сливочного масла «Крестьянского».
  • соль – по вкусу

  • В кастрюльке из алюминия смешать молоко и воду, прокипятить несколько минут. Растворить сахарный песок и соль в молоке. Тонкой струйкой, не переставая мешать, всыпать манку. При нарушении технологии каша получится с комочками. Сколько варить, зависит от количества жидкости и манной крупы, толщины дна кастрюли, интенсивности огня. Обычно это занимает 6-7 минут. Все это время кашу перемешивать, иначе подгорит. Снять с огня. Оставить под крышкой на 5 минут. Положить масло, перемешать, чтобы растаяло и распределилось равномерно. Дать постоять еще несколько минут. Готовить это блюдо удобно на завтрак.

    Для приготовления знаменитой гурьевской каши вам потребуются:

  • ½ стакана манной крупы,
  • 5 стаканов молока,
  • 2 стакана дробленных орехов,
  • ½ стакана сахара,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • 1 чайная ложка натертой лимонной цедры,
  • ¼ пачки сливочного масла «Крестьянского»,
  • ½ стакана варенья,
  • соль – по вкусу,
  • 1,5 стакана воды.

  • Сварить молочную кашу из манной крупы, использовав 2 стакана молока, полстакана воды, сахар, соль и всю предусмотренную рецептом манку. Для этого смешать воду, молоко, довести их до кипения в алюминиевой или эмалированной кастрюле. Прокипятить 2-3 минуты. Всыпать манку тончайшей струйкой, постоянно перемешивая вилкой для предотвращения образования комочков. Варить до загустения. Растворить в каше масло.

    Истолочь половину орехов до пастообразного состояния, понемногу разбавляя кипяченой водой. Сколько уйдет воды, в точности сказать невозможно: определить на глазок, добившись того, чтобы ореховая смесь по консистенции напоминала кефир. Смешать ее с цедрой, корицей. Ввести ореховую смесь в горячую кашу. Молоко или сливки влить в горшочек, поставить его в духовку. Следить, когда будут образовываться пенки. Снимать их, как только хорошо сформируются. Потребуется 12 пенок.
    В форму для выпечки положить третью часть каши. Покрыть пенками (4 штуки). Повторить процедуру. Смазать вареньем, оставив половину. Выложить оставшийся слой каши. Покрыть оставшимися пенками. В еще не успевшую остыть духовку поставить форму с кашей. Потомить четверть часа. Вынуть, разложить по тарелкам. Подавать с оставшимися орехами и вареньем. Другой вариант подачи – непосредственно в жаропрочной форме из стекла. Такое блюдо способно украсить даже праздничный стол. Наверняка оно понравится детям. Такую кашу их заставлять есть не придется.



    Сопутствующие товары