Как варить булгур
Булгур производят из твердой пшеницы, его пропаривают, а затем дробят. Блюда из бургура получаются очень вкусными, полезными и питательными.
Для приготовления булгура вам понадобятся:
В жаропрочной кастрюле разогреть масло, всыпать булгур и перемешать. Затем добавить воду, посолить и варить 15-20 минут на медленном огне под крышкой. В качестве гарнира булгур подойдет для любых мясных и рыбных блюд, его также можно использовать в салатах.
Булгур является прекрасной альтернативой рису в приготовлении плова. Для этого в жаропрочной посуде обжарьте в масле мясо (или курицу) и репчатый лук, а затем насыпьте туда же булгур, перемешайте и 1 минуту тушите все вместе. Булгур впитает жир и аромат лука и мяса, и ваше блюдо получится насыщенным и очень вкусным. Затем добавьте воды, накройте крышкой и на медленном огне готовьте 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.