готовить 40 минут
107 руб. (350 гр.) в корзину
  • не нужно замачивать
  • одинаково хорош для горячих блюд и десертов
  • сочетается с рисом и овощами

Маш

Золотистая фасоль, бобы мунг – все это маш, популярный ингредиент восточной кухни. В Индии, Китае, Корее, Японии и Вьетнаме маш ценят за высокое содержание белка и часто используют в качестве заменителя мяса. Пряно-ореховый вкус и аромат маша добавляют изюминку в любое блюдо.

В России маш так и не получил широкой известности и популярности. Однако повара бывших союзных республик – Таджикистана, Узбекистана, - знают маш не понаслышке, добавляя бобы мунг в большинство блюд национальных кухонь.

Маш можно отварить с солью и употреблять в пищу в качестве оригинального блюда. Можно добавить его, например, в плов – только предварительно отварив и обжарив бобы. А шумной компании, собравшейся к вам на огонек, предложите индийскую снэковую закуску – маш, обжаренный с солью и приправами до румяной корочки.

<Подробнее...>

А знаете ли вы, что

...из маша извлекают крахмал, который используется в производстве целлофановой лапши, также известной как «фасолевые нити» и «стеклянная лапша»

Видео Вегетарианское блюдо
Мурукку (Murukku)
Жареное печенье из маша с пряностями. 1 час
Салат из маша с семгой
Салат из маша с семгой и специями. 50 минут
Видео
Машхурда
Суп с машем, бараниной и овощами. 1 час
Другие рецепты
07.12.2009 02:32:08, андрей

маш можно самому проращивать, в тарелке на окне. надо лишь замочить на ночь, а как разбухнет выложить в один слой, закрыть пищевой плёнкой с дыркой в центре, или накрыть влажной тканью (чтобы ростки проросли в темноте). обычно такие ростки продают в супермаркетах под названием "соевые". на самом деле они машевые.

26.11.2010 10:15:41, таня

в Швеции отваренный и протертый маш рекомендуют давать детям с 6 месяцев! и им он очень нравится ))

09.01.2011 12:42:22, Александр

А зачем его проращивают? Он так становится полезнее? А можно его просто отваривать и есть? Содержание белков различна у пророщенного маша и обычного?

12.01.2011 17:53:11, Fasol.TV

Проростки богаты полезными веществами (витаминами, минеральными веществами и пр.). Тем не менее основное применение маша - варить без проращивания, готовить национальные блюда.

20.09.2011 12:54:12, Павел

Прорастил маш.Приготовил весенние рулетики.Всё отлично.Вот только маш Уже долго прорастает и на его ростках появились маленькие отр?остки.Это нормально?

22.09.2011 12:41:11, Fasol.TV

Проращивать маш долго не нужно (смотрите рекомендации по проращиванию). Возможно у Вас пошли корешки )). Павел, Вы активный пользователь нашей продукции. В акции успели поучаствовать? Продолжение будет — не забудьте )).

23.09.2011 20:31:46, Павел

Спасибо)) К сожалению в акции ещё поучаствовать не успел.У меня пока всего 3 магнита набралось)) Но,буду копить))

27.09.2011 17:03:29, Ирина

Суп из маша и баранины: сварить баранину, потом в бульон добавить маш, спассированные порей, сельдерей и морковь, имбирь (добавила в конце пассировки), можно добавить свежие помидоры, а можно из пачки типа Pomi, маленький острый перец. Варить до готовности маша.

15.01.2012 22:01:09, Антон

Они сгодятся для проращивания?

16.01.2012 09:46:52, Fasol.TV

Антон, конечно, маш можно проращивать. Есть различные способы проращивания, в зависимости от того кому как удобнее и какой длины проростки нужны. Смотрите способы проращивания в комментариях к рецепту "весенние рулетики" http://fasol.tv/recepty/detail.php?ID=3123

04.05.2013 17:15:26, Siesta

Маш очень вкусный, отличного качества. Большое вам спасибо!

01.10.2013 11:35:12, Fasol.TV

спасибо!!!

18.07.2013 19:08:22, Таня

Отличный маш. У меня почти все бобы прорастают за часов 16. Вечером в 8 замачиваю в глубокой мисочке. В 12 я выкладываю маш на тарелочку, заливаю водой чтобы покрывало бобы, накрываю марлечкой. На утро начинают проклёвываться, если вода испарилась, то доливаю немного... а в 14:00 уже можно промывать ещё раз и кушать. Очень вкусно получается. Всем советую.

01.10.2013 11:27:01, Fasol.TV

Татьяна, спасибо за Ваш отзыв и метод проращивания!

21.09.2013 18:17:54, Любовь

Сам Маш очень вкусный. Понравился. Но есть небольшая претензия к упаковке. Что за клей вы используете? Это ужас какой-то... Его невозможно убрать, он жутко липкий, вязкий и не высыхает. Хотела сохранить рецепты с картонки, но этот клей все испортил( Сделайте с клеем что-нибудь, пожалуйста) И цены Вам не будет)) Спасибо!

01.10.2013 11:34:56, Fasol.TV

Любовь, спасибо за отзыв! Действительно, к нам были обращения по поводу клея, и мы работаем над этой проблемой. Делаем все возможное, чтоб наша продукция приносила только приятные эмоции!

25.09.2013 10:18:16, Алина

Маш прекрасен, но к сожалению из 200гр маша вытащила около 15 достаточно крупных кусочков камней. При этом нигде на упаковке не сказано, что нужно маш перебирать. А если бы я не обратила внимания? Продукция дорогая, должна быть и качественная. Также нигде не нашла на сайте, куда можно отправить претензию.

01.10.2013 11:34:13, Fasol.TV

Алина, добрый день!
Претензию можно отправить на адрес info@tdyarmarka.ru.
Очень ждем Вашего письма с информацией о дате фасовки и номере партии (указаны на пачке) и обязательно разберемся в этой ситуации! Наличие камней, конечно, недопустимо.

29.10.2013 10:43:27, Евгения

Отличный маш! Спасибо Ярмарке!






Товар добавлен в корзину