Рис Калроуз для суши (Каталог товаров)

... используется для приготовления суши и роллов в лучших ресторанах японской кухни по всему миру. Шеф-повара знают, что это благодаря его идеальной форме, размеру и клейкости. Калроуз также известен как Нишики, что в переводе с японского означает «рис для суши». Интересно, что рис для суши выращивают не где-нибудь, а в Калифорнии. Его культивируют в долине Сакраменто со времен Калифорнийской золотой лихорадки, когда в штате поселились около 40 000 эмигрантов из Китая. Сорт оказался столь...

Суши (Каталог рецептов)

Суши с лососем, авокадо и свежим огурцом. 1 час Основная технология - приготовление клейкого, с запахом уксуса, риса, из которого делается основа всех типов суши. Важно использовать качественный рис. Сколько бы риса вы не взяли, помните, что соотношение сырого риса и воды должно быть 5:8. Рис тщательно промыть, просушить в течении 30-60 мин., откинув на дуршлаг...

Смесь 3 риса (Каталог товаров)

Красный и дикий рис выделяются на фоне золотистого пропаренного риса яркими акцентами. Эта смесь очень популярна в Европе, французы ее характеризуют так: “красный рис для цвета, черный – чтобы похрустеть, белый для вкуса, а в целом эта смесь порадует глаза и рот”. Смесь...

Рис красный (Каталог товаров)

Перифразируя древнюю мудрость, запретный рис всегда красен. Давным-давно в Древнем Китае этот рис почитался за деликатес и его подавали на стол только семье императора. Сегодня эти времена канули в Лету, и красный рис можно встретить на полках любого супермаркета в упаковке с логотипом «Платинум»...

Рис Виола клейкий (Каталог товаров)

Рис Виола – наш ответ као неэ, мочигоме, нуоми и галапонгу. Все это – импортные сорта клейкого риса. С этим рисом рассыпчатого гарнира не получишь, зато сладкую кашу сваришь запросто! Не многие искушенные в рисе гурманы знают об изюминке вкуса клейких...

Рис Арборио для ризотто (Каталог товаров)

Итальянская кухня немыслима без ризотто. Классическое итальянское ризотто – то самое блюдо, которое с давних времен готовится на основе особых сортов риса: Арборио (Arborio), Балдо (Baldo), Рома (Roma) и Карнароли (Carnaroli). Арборио – самый популярный сорт риса для традиционного ризотто. Полупрозрачные, заостренной формы зерна арборио чувственны, элегантны и изящны, как все итальянское. А нежный...

Рис Дикий (Каталог товаров)

Американские индейцы много веков собирают Дикий рис, плавая по рисовым озерцам на каноэ. «Маномио» - как называют его добытчики - собирается только вручную на его исторической родине – в районе Великих Озер (между США и Канадой). Дикий рис – диетический продукт, который почти не содержит жира. Большое...

Рис Басмати (Каталог товаров)

Изысканно длинное и элегантно тонкое зерно риса басмати длиннее, чем у большинства сортов риса, это особенно заметно в готовом блюде. Ароматный, душистый, благоуханный – какими только эпитетами не наделяют рис Басмати за его тонкий изысканный аромат, который сохраняется даже после приготовления!...

Рис Карнароли для ризотто (Каталог товаров)

Если ризотто из риса Арборио – это блюдо на каждый день, то ризотто из Карнароли – изысканный вариант для особенного вечера, романтического ужина или свидания. «Король итальянского риса» - так называют рис Карнароли не только на его родине в Италии, но и во всех странах...

Довга (Каталог рецептов)

Кисломолочный суп с рисом, нутом и зеленью. 0,5 часа Вмешать в мацони яйцо, влить 0,5 ст. воды, высыпать рис, готовить на малом огне (не доводя до кипения) всё время помешивая, пока содержимое кастрюли не загустеет. Всыпать отваренный нут, смолотую в ступке зиру (предварительно...