Рис Арборио для ризотто (Каталог товаров)

Итальянская кухня немыслима без ризотто. Классическое итальянское ризотто – то самое блюдо, которое с давних времен готовится на основе особых сортов риса: Арборио (Arborio), Балдо (Baldo), Рома (Roma) и Карнароли (Carnaroli). Арборио – самый популярный сорт риса для традиционного ризотто...

Ризотто с тыквой (Risotto di Zucca) (Каталог рецептов)

Овощное ризотто на мясном бульоне. 0,5 часа Очистить тыкву, нарезать кусочками, обжарить в масле с мелко рубленным перчиком. Всыпать лук, готовить до мягкости на среднем огне, всыпать и обжарить рис (пока не впитает в себя масло), влить и выпарить вино. Добавить...

Рис Арборио для ризотто (Фасолепедия)