- видеорецепты
25
из-
готовить 0,5 часа
Авголемоно (Avgolemono) на 2 порции
500 мл куриного бульона; 0,5 ст. мягкого риса; 2 желтка; 1-2 ст. л. лимонного сока; соль, белый перец
Рис промыть, всыпать в бульон, довести до кипения, готовить под крышкой до готовности риса на слабом огне. Тем временем взбить венчиком желтки с лимонным соком до состояния однородной эмульсии, влить половник едва тёплого бульона, снова взбить, влить в суп (помешивая), посолить, поперчить, прогреть (не доводя до кипения). Подавать, например, с обжаренными креветками.
греческая кухня , рис , суп
А знаете ли вы, что
...за известным брендом риса для суши «Нишики» скрывается калифорнийский рис «Калроуз». «Нишики» по-японски означает «рис для суши»
-
Блюдо понравилось. Рецептура и технология приготовления довольно просты и доступны. А жареные креветки выгодно дополняют вкус риса.